इंदौर, 21 नवंबर: हालिया स्वास्थ्य आंकड़ों से पता चलता है कि शहर की 21% आबादी मधुमेह से प्रभावित है, जबकि कई लोग प्रीडायबिटिक हैं या अब तक यह जानते ही नहीं कि उन्हें यह बीमारी है।
इस चिंताजनक स्थिति को देखते हुए, राज्य सरकार ने हाल ही में हेल्दी मध्यप्रदेश पहल के तहत इंदौर ज़िद्दी है अभियान शुरू किया है। इस कार्यक्रम का उद्देश्य राज्यभर के युवाओं में लाइफस्टाइल बीमारियों — जैसे टाइप 2 डायबिटीज़ – की समय रहते पहचान के लिए निवारक स्वास्थ्य जांच को बढ़ावा देना है।
हालांकि, मौजूदा बातचीत में अभी भी वह महत्वपूर्ण तत्व गायब है जो बीमारी की जड़ को संबोधित करता है — रोकथाम और उपचार।
निजी मेडिकल कॉलेज में छात्रों को संबोधित करते हुए, अमेरिका स्थित फ़िज़ीशियन्स कमिटी फ़ॉर रेस्पॉन्सिबल मेडिसिन (पीसीआरएम) के पोषण वैज्ञानिक डॉ. ज़ीशान अली ने कहा,
“टाइप 2 डायबिटीज़ असाध्य नहीं है| जिन्हें इस बीमारी की आनुवंशिक प्रवृत्ति हो, उन लोगों में भी बचाव संभव है | इसे आहार और जीवनशैली में बदलावों के माध्यम से रोका जा सकता है और कई मामलों में पलटा भी किया जा सकता है।”
डॉ. अली ने बताया कि मधुमेह तब विकसित होता है जब मांसपेशियों और लीवर की कोशिकाओं में अतिरिक्त वसा जमा हो जाता है, जिससे इंसुलिन की रक्त शर्करा नियंत्रित करने की क्षमता प्रभावित होती है। यह इंसुलिन प्रतिरोध (यानि इंसुलिन रेज़िस्टेंस) ठीक भी किया जा सकता है। “क्लिनिकल अध्ययनों से पता चलता है कि फलों, सब्जियों, दालों और साबुत अनाज से भरपूर पौधे-आधारित आहार इंसुलिन की संवेदनशीलता बहाल करता है और मेटाबॉलिक स्वास्थ्य में सुधार लाता है।”
लाइफस्टाइल रोगों के उपचार में पोषण को प्राथमिकता देने की आवश्यकता पर जोर देते हुए, डॉ. अली ने 2023 के अध्ययन का उल्लेख किया, जिसमें पाया गया कि पौधे-आधारित आहार सिर्फ सात दिनों में इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार कर सकता है। इस आहार को अपनाने वाले प्रतिभागियों में – इंसुलिन की खुराक में कमी, बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता और अधिक स्थिर रक्त शर्करा स्तर – मात्र सात दिनों के भीतर दर्ज किए गए।
उन्होंने कहा कि पारंपरिक भारतीय भोजन – जैसे कि गेहूं की चपातियाँ, दालें और कम तेल में पकी मौसमी सब्जियाँ – मधुमेह की रोकथाम के लिए एक आदर्श आधार प्रदान करते हैं।
देश की फूड कैपिटल के रूप में, इंदौर के सामने चुनौती है कि वह अपने समृद्ध और चटपटे स्ट्रीट फूड प्रेम को स्वास्थ्य-संचालित, पोषण-केंद्रित विकल्पों के साथ कैसे संतुलित करे। डॉ. अली ने कहा कि हाई फाइबर वाले, पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने और जन-जागरूकता को मजबूत करने से शहर में तेजी से बढ़ रहे मधुमेह के मामलों को नियंत्रित किया जा सकता है।
उन्होंने कहा, “अपनी जीवंत खाद्य संस्कृति और सक्रिय नागरिक भावना के साथ, इंदौर पोषण-आधारित स्वास्थ्य की ओर भारत के बदलाव का नेतृत्व कर सकता है।” उन्होंने कहा कि बीमारी की जल्दी पहचान और लोगों को सही पोषण की जानकारी देना, शहर की सेहत बचाने की योजना का अहम हिस्सा होना चाहिए।
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