हल्दी स्वाद बढ़ाने के साथ ही सेहत के लिए लाभदायक होती है। कई अध्ययनों में इस बात की पुष्टि की गई है कि हल्दी के सेवन से शरीर और दिमाग दोनों को फायदा पहुंचता है। हल्दी जोड़ों और गठिया के दर्द में भी बहुत फायदेमंद होती है।
ये हैं हल्दी के फायदे-
डाइजेस्टिव सिस्टम बेहतर करे : आप अगर पेट की परेशानियों से जूझ रहे हैं, तो हल्दी के सेवन से फायदा होगा। हल्दी में एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लामेट्री गुण पाए जाते हैं, जो डाइजेस्टिव सिस्टम को बेहतर करने में मदद करता है। अध्ययन के मुताबिक, हल्दी के सेवन गैस की समस्या भी दूर होती है।
झुर्रियों को कम करे : बढ़ती उम्र से चेहरे पर आई झुर्रियों को दूर करने में हल्दी बहुत कारगर है। हल्दी में एंटी-ऑक्सीडेटिव और एंटी-इंफ्लामेट्री गुण पाए जाते हैं। ये चेहरे की झुर्रियों को दूर करमे में मदद करते हैं। रोजाना हल्दी का सेवन करने से त्वचा पर निखार आता है।
रोग प्रतिरोधी शक्ति बढ़ती है : हल्दी में एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल गुणों के साथ रोग प्रतिरोधी ताकत भी होती है जिससे आप कई तरह के संक्रमण से सुरक्षित रहते हैं। रोजाना एक गिलास गर्म दूध के साथ एक चम्मच हल्दी का सेवन करने से सर्दी, जुकाम, फ्लू आदि समस्याओं से ऱाहत मिल सकती है।
दिमाग के लिए फायदेमंद- हल्दी में मौजूद तत्व दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इससे दिमाग की स्टेम कोशिकाओं की मरम्मत होती है। इसके अलावा हल्दी में मौजूद कर्क्यूमिन भी दिमाग में पाए जाने वाले प्रोटीन को तेज करता है।
वजन कम करने में मददगार- आजकल अधिकतर लोग अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं पर हल्दी के सेवन से आप अपने वजन को नियंत्रण में रख सकते हैं। हल्दी शरीर में फैट टीश्यूज को बनने से रोकती है, जिससे वजन नियंत्रण में रहता है।
